土用の丑
今日のメニューを紹介します!(^^)!
『穴子の釜めし風丼、みそ汁、キャベツのピーナッツ和え、つけもの、フルーツ』
土用は18日間あるので、18日間の間に2回丑の日があることもあります。
その場合は1回目を「一の丑」2回目を「二の丑」と呼んでいます。
本日8月5日は二の丑。土用の丑の日には、「う」の付く食べ物で無病息災を祈願すると言われています。
土用の丑の日にはうなぎが食べられることが多いですが今回は、うなぎの代わりに穴子で釜めし風にしてみました！
初夏から夏にかけて旬を迎える穴子は高たんぱく・低脂質で胃もたれしずらいため、暑さで食欲が落ちる夏の滋養食としておすすめです。
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